Menu Fête des Mères Déjeuner du Dimanche 4 Juin 2023

Pour célébrer la Fêtes des Mères sous le signe de la gastronomie et de l’élégance, Villa Saint-Ange et son restaurant Âma Terra signé Pierre Gagnaire vous proposent de découvrir leur menu spécial, à l'occasion du déjeuner du Dimanche 4 Juin 2023.

Menu Fêtes des Mères
Déjeuner du Dimanche 4 Juin 2023

Terrine de rouget en gelée, salade de haricots verts et courgette aux anchois.
Cassis, Château Barbanau, « Clos Val Bruyère », 2022, Blanc Bio

Pavé de loup de Méditerranée poché à l’huile d’olive,
tartare de thon rouge aux tomates confites, rattes de Noirmoutier.
Côtes de Provence, Clos Cibonne, Château Cibon, "Cuvée Marius", 2018, Rosé

Pavlova de fruits rouges.
Vin Cuit, Domaine Mas de Cadenet, "Agape", Moelleux

Menu Âma Terra :
Entrée, plat & dessert : 95 € par personne.

Accord Mets & Vins :
Un verre de vin différent accompagnant l’entrée, le plat et le dessert.
Accord Mets & Vins : 55 € par personne.

Fromages :
Une sélection de fromages affinés
par la Maison Lemarié 25 €

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Sur réservation et selon les disponibilités.